Tojáskrémmel töltött kígyóuborka (fogyókúrás uzsonna vagy vacsora gyanánt))
>> 2009. május 1., péntek
Hozzávalók:
1 rövidebb, de vastagabb kígyóuborka, 2 keményre főtt tojás, egy kevés friss snidling, só, bors, egy evőkanál natúr joghurt, kevéske csemege paprikakrém (Piros Arany, vagy hasonló).
Elkészítés:
A kígyóuborkát alaposan megmossuk, majd hosszában félbe vágjuk. Kivájjuk egy kiskanállal a magos részt. A húsát enyhén besózzuk, majd a következőképpen elkészíthető tölteléket tuszkoljuk az üregbe:
A tojások fehérjét vágjuk apró kockákra. A sárgáját nyomjuk alaposan össze, s keverjük el a joghurttal, némi apróra vágott metélőhagymával, borssal, és egy teáskanálnyi paprikakrémmel, majd szórjuk bele a fehérjekockákat is.
Hűtsük be egy órára, s fogyasszuk teljes kiőrlésű rozskenyérrel.
