Zöldséges napokra: zöldségleves

Egy személynek két napra elegendő mennyiség.

Hozzávalók

20 dkg karfiol, 20 dkg zöldbab, 20 dkg zöldborsó, 2 tyúkhúsleveskocka, csipetnyi törött bors, ízlés szerint szerecsendió, 4 tojás sárgája.

Elkészítés

Kevés vízben megpároljuk a zöldségeket, majd felengedjük kb. 1 liter vízzel. Amikor felforr, belehelyezzük a leveskockákat, majd a borssal fűszerezve néhány percig forraljuk. A tányérunkba két összekevert tojássárgáját teszünk, majd rásmerjük a forró levest.